大雪气节刚过，冬酿正那时，12月8日，如皋市白蒲黄酒工厂内蒸汽褭褭、酒香四溢，酿酒师们正以传承300余年的古法工艺酿造黄酒。当作国度地舆标志居品、江苏省非物资文化遗产，白蒲黄酒不仅完好保留了选米、浸米、蒸饭、晾饭、拌曲、喂饭等传统工序，更以匠东说念主手工操作，确保每一滴酒体皆甘醇绵长，成为如皋“全国长命乡”的标志性文化标记。 徐慧 摄
